隔天,周日。
今天是开家长会的日子,也是二十四节气里的立冬。
作为冬季里的第一个节气,从今天过后,便标志着冬天正式到来了。
即便在天气转冷、大部分人都喜欢赖被窝的周日,陈拾安依旧早上五点钟起来。
不过今早他就没有去骑车和跑酷了,而是早早地来到菜市场,买了几十斤刚摆上摊位的上好五花肉,准备自己做一些腊肉。
作为冬季里的限定美食,虽然在市场化的今天,一年四季里都能吃到腊肉,但比起超市里包装好的成品,自家晒的腊肉更有烟火气。
尤其是陈拾安自己做的,肉质紧实不柴,咸香中带着油脂的甘润,无论是炒菜、蒸饭还是煲汤,都能令人回味无穷。
不是他吹牛,就连嘴巴最挑剔的师父,最馋的也就他这一手腊肉了。
肥猫儿也馋,见着陈拾安今天从市场买了那么多肉回来,肥墨都激动得跟过大年似的,一直缠着他的腿喵喵叫。
“哎哎,干嘛呢,一会儿给你也晾起来了啊!”
“喵?”
天气开始变冷,黑猫儿也换出细密保暖的绒毛来,看着比之前还要胖了一圈。
以往一大早肥墨也会溜达出去,现在它都老实宅家里不怎么出门了,一天天地就躺在阳台晒太阳。
可惜城里的房子没有柴火灶,不然它都要钻到灰堆里去更暖和了。
腊肉要想做得好吃,得讲究天时,云栖这边的气候,每年11月到次年1月都是做腊肉的好时间,气温低且干燥而且风力小,又能避免肉变质,还能让腊肉慢慢吸收风味,自然脱水醇化。
陈拾安选择今天制作腊肉,肯定是看过天气的,夜观星象,约莫这半个月都至少是好天气。
食材也重要,他一大早去菜市场,特地挑选的上好带皮猪五花,分别在不同摊位挑选买的,保准每一块肉都是精品中的精品。
趁着这会儿时间还早,陈拾安便先开始清洗猪肉、擦干腌制了。
先调配好腌料,盐、冰糖、白酒、生抽、老抽、花椒、角、桂皮……
多种调料香料混合,小火加热熬出香味,陈拾安手指沾了点尝尝味儿,满意地点了点头。
待到腌料放凉后,他便连锅端起,倒入码放好猪肉的大桶中。
陈拾安蹲下身来,用手仔细地反复揉搓,确保每块肉都裹满腌料,最后再用保鲜膜给这两个装满肉的大桶密封好,到时候每天给它翻面一下,腌制个五六天,等肉充分入味。
在对待吃食这方面,陈拾安吃别人的不讲究,但他自己做的话,却讲究得很,有着丝毫不输修道和学习的认真和细致。
用师父的话来说,那就是人活在世上,头等大事可不就是吃么!
对待头等大事怎能马虎!
像今天买的这么多肉,陈拾安打算一半用来晾干、一半用来烟熏。
城里不像山里那么方便,不过好在顶楼有天台,陈拾安已经在网上下单买了专门用来熏肉的大铁桶了。
等熏桶过几天送到了,肉估计也就腌得差不多了,正好再去弄些松枝、橘皮、茶叶等熏料来,光是想着,陈拾安就有些馋这一口了。
五点醒来去市场买肉,一直到早上七点这会儿,陈拾安才将这装了两桶,大几十斤的肉全部处理完毕。
那边的房门打开,李婉音也睡醒了。
刚睡醒的姐姐穿着绵软的睡衣,嗅着空气里残留的腌料香味儿,她踩着拖鞋走进厨房里,看到陈拾安正在清洗厨具。
目光被地上的两个大桶吸引,李婉音看了眼,蹲下身来,惊呼道:“拾安,你、你杀了头小猪啊?!”
“没,今早在市场买的肉。”
“这么多肉!你这是要做腊肉嘛?”
“对啊,刚腌好呢,等腌几天再晾出来,一半风干、一半烟熏,怎么样?”
“好哇,我也喜欢吃腊肉,上次你从山里带回来的那块老乡送你腊肉、我现在都还觉得好吃呢。”
陈拾安笑了笑:“那婉音姐有口福了,我做的只会更好吃。”
“真的啊!不过这么多肉,我们吃得完嘛……”
“放心,只会不够吃的。”
陈拾安把洗好的锅重新端上灶台,打着火来热锅,同时动作利索地,将电饭煲里已经煮好晾凉的米饭打散,又从冰箱里拿了几个鸡蛋出来。
“今早咱们就吃蛋炒饭怎么样?”
“嗯嗯!”
刚睡醒的李婉音只感觉莫名地幸福,一推开房门就闻到了香,然后还有小男高早早地去市场买了肉做腊肉,还煮了饭,要给她做蛋炒饭……
日子怎么可能跟谁过都一样呢?“婉音姐今天白天不是不出摊吗,怎么不多睡一会儿?”
陈拾安一边炒饭一边跟她聊天,锅中的米粒被打散,镶嵌着金黄的鸡蛋碎,在炉火的加热中,噼啪蹦跳起舞来。
“不是要去给你参加家长会嘛。”
“啊?没那么早啊,不是说九点才开始签到。”
“没事,反正习惯早起了,早点起来准备一下。”
“还要准备什么?”
“……洗个头、换身衣服再说!”
“那婉音姐还是先吃个早餐再说吧,饭炒好了。”
“香死了~”
李婉音忙过来帮忙拿碗筷。
平日里有其他人一起吃饭时,大家就一起用标准碗,只有姐弟俩自己吃饭时,用的便是大碗,大碗吃饭方便,尤其是像这样吃炒饭,大碗吃着更香。
家里的小碗有很多,但大碗就只有这两个,陈拾安和李婉音也不分谁的碗,反正都是一起混着用。
陈拾安接过李婉音递过来的两个大碗,盛上锅里的炒饭,一碗稍多、一碗稍少,锅里还剩半碗,他拿来肥墨的猫盆,给肥猫儿也盛上。
两人一猫便一起先坐在餐桌旁吃早餐了。
“拾安,你一会儿也要去学校吗?”
“嗯,跟班长她们一起去家长会帮帮忙,然后还有学生代表发言什么的,那到时候我就先过去了,等婉音姐收拾好晚点过来就行,我们五班在高二教学楼的二楼,婉音姐上来应该就能看到了。”
“嗯嗯,放心,姐知道的!”
“婉音姐准备好上台发言了吗?”
“发言?发什么言……”
“我是优秀学生,婉音姐是优秀学生家长代表,自然得上台说两句话了。”
“……啊?!”
李婉音眼睛瞪大,嘴里的炒饭都忘了嚼。
陈拾安看着笑,李婉音此刻为难的表情,跟他要上台分享学习经验如出一辙。
陈拾安哪里分享得出什么学习经验;冒牌姐姐又哪里分享得出什么家庭教育经啊!
看着臭弟弟一脸憋不住笑的样子,李婉音反应过来:“你是不是在逗姐呢。”
“没啊,真的,昨天我们梁老师就跟我说了。”
“……那、那你不早点跟我说,我都还没准备,而且也不知道分享什么呀。”
“安心婉音姐,我跟梁老师说了,到时候还是让林叔上去分享好了。”
“吓死我了你……”
李婉音这才大大地松了口气,红着脸没好气地轻轻打了他一下。
姐姐都敢逗,该打!
陈拾安认真起来道:“不过婉音姐要是有什么可以分享、或者想上台说的话,也是可以上台的。”
“不了不了。”
李婉音连忙摆手拒绝,小声道:“我怕我讲不好,给你丢脸了……”
“这什么话,婉音姐愿意给我来参加家长会,我荣幸都来不及呢。”
“是姐荣幸~”
“对了,婉音姐今天白天不出摊了是吧?”
“嗯嗯,等晚上吃了饭再出摊。”
陈拾安便邀请道:“既然婉音姐今天白天有空,那要不一会儿开完家长会,咱俩一起去骑车溜达一下?”
“溜达?”
“嗯,我上周骑到了城南那边去,这周想去城北那边逛逛,不是还有个古镇什么的,正好去看看,婉音姐要一起去不?”
“好啊”
生怕他反悔,李婉音赶紧答应。
每周休息这么一天,可不就是为了这个意义么……
“那我们骑车去……?去到城北?”
“嗯,骑车去,我载婉音姐。”
“好!”
……
蒸悦蒸包子铺前。
温知夏跨坐上陈拾安的自行车,顺带把今天的豆浆塞到他背包里。
因为晚点家长会上俩人都要上台发言,即便是周日,俩人这会儿也都穿着同样的校服。
就是去学校的时间跟平时不一样了,这会儿已经早上八点钟了。
离开了包子铺前小姨的视线范围之后,少女就唰地一下把两只小手揣陈拾安兜里了。
“道士。”
“嗯?”
“我爸我妈都过来开家长会,你中午要不要跟我们一块儿吃饭呀。”
“不了吧,我早上才刚跟婉音姐说,下午去骑车溜达呢。”
“啊!那你们去哪儿玩?”
“去城北那边逛逛,有个古镇来着,去看看。小知了要去不?”
“我也好想去!”
温知夏说着,但是又可惜起来:“不过我爸我妈今天都过来了,然后中午在小姨家聚餐,还有好多亲戚也在,走不开了……”
“行吧,正好我自行车也坐不了那么多人。”
“……你们还骑自行车去!!”
温知夏脸颊鼓起,衣兜里的小手偷偷掐了他两下。
还好,不是跟冰块精一起去就行。
虽然婉音姐也不对劲,但总比臭道士跟冰块精一起去能让人接受多了……
“温叔和兰姨他们过来了吗?”
“嗯嗯,刚刚我出门的时候我还给他们发消息问了,我妈说他们快到了,也不知道到了哪儿,不管他们,我们先去学校~”
两人正骑行着时,后方行驶过来的一辆车子轻按了一下喇叭。
温知夏转头,正正好跟坐在副驾驶上的老妈四目相对。
黎忆兰都惊呆了。
刚刚隔着远还没太看清楚,现在隔得近了,才看到自家闺女几乎都贴到了陈拾安的后背上,那双小手还揣到了人家小陈的衣兜里!
干嘛呢这是……!
平日里老父老母不在身边、知知你就是这样坐车的?!
黎忆兰震惊得一时间没能说出话来。
温知夏也好一会儿才反应过来,唰地一下就把塞在陈拾安兜里的小手拔出,矜持地往后一绕,抓住了车架子。
“妈?”
“兰姨。”
陈拾安也微微惊讶,自然地露出笑容转头打招呼。
驾驶位上的温志学还想转头看发生了什么,黎忆兰一声呵斥:“别看,好好开车!”
接着再转头看过来,脸上露出亲切的笑容:“小陈啊!这么巧!”
“是啊,我刚刚还问小知了兰姨和温叔几时来呢,没想到在路上就碰到了。”
“是嘛,那小陈你们骑车注意安全,我们先开车过去了哈,一会儿到学校再聊!”
“好,兰姨慢走。”
陈拾安挥了挥手,继续骑行,一旁减速的小车继续向前开去了。
身后低着头、通红着脸的少女一声不吭。
完了、完了呀!
呜呜……
《贫道要考大学》-作者:转角吻猪